赤小豆薏米鯽魚湯

材料：

• 赤小豆 一兩半

• 生薏米 一兩半

• 鯽魚 一斤

• 生薑 三片

做法：

將赤小豆、生薏米洗淨備用。生薑去皮洗淨切片。鯽魚去鱗、鰓及內臟後，洗淨抹乾，再以薑煎香。將所有材料加入八碗清水，以大火煲滾後，改用小火煎至四碗湯，用鹽少許調味即成。

功效：

健脾去濕、清熱解毒。有助改善肛門灼熱、口乾舌苦等症狀。