淮山杞子蘋果水魚瘦肉湯

材料：

• 淮山 五錢

• 杞子 三錢

• 蘋果 二個

• 水魚 一隻(約一斤)

• 瘦肉 半斤

• 生薑 二片

做法：

將所有材料洗淨，加入十碗水以大火煲滾後，改用小火煎至五碗湯。

功效：

有滋陰清熱、健脾散結的作用。尤其適合療程後或恢復期，表現有疲倦乏力、頭暈眼花、口乾咽燥、手足心熱等陰虛內熱，血氣不足者飲用。